冬日的乡村小院里,揉面、醒面、搓条、盘条、拉抻……一根根细如银丝的手工挂面在高高的架子上舒展开来……,这是河北省魏县边马镇北冯堤村安伟涛、冯彦娜夫妻的日常。他们不恋大城市的繁华,执意守在乡间拾起家里祖传的纯手工制作挂面手艺,妻子冯彦娜将制作挂面的过程进行网上直播,真材实料无添加、纯手工慢作的细节全程可见,让这门老手艺在镜头下圈粉无数,成了小有名气的网红挂面,订单接连不断,供不应求。

安伟涛、冯彦娜夫妻在晾晒挂面
没有复杂的配料,只有优质面粉、清水与匠心,每一道工序都遵循传统,慢工出细活。“揉面要揉到筋道十足,醒面要把握好时间分寸,拉抻时的力道凭着多年摸索的经验”。娜姐一边干活一边在直播间向粉丝介绍制作挂面的方法和步骤。看似简单的动作,藏着对传统手艺的传承和敬畏。冯彦娜的直播没有华丽的布景,只有真实的制作场景,从和面到晾晒的每一个步骤都清晰呈现,网友们看着面团一步步变成细滑的挂面,被这份纯粹与用心打动,纷纷下单支持。

妻子冯彦娜在撑面
比起背井离乡去大城市打工,这对85后夫妻更偏爱家乡的烟火气。他们用一双巧手,让老手艺焕发新活力,既守住了乡愁,又闯出了一条致富路,用传统手艺撑起了属于自己的幸福生活。一碗手工挂面,揉进了乡村的美好,也揉出了平凡日子里的甜,更让人们看到,传统手艺在新时代的广阔天地。(查红雨 任寒霜)