白茶,以福鼎最盛名,人们常说,世界白茶看中国,中国白茶看福鼎,而管阳是福鼎白茶的核心产区。西昆,则是核心产区中的核心,其生态自然种植方式名闻遐迩。
西昆(古时名“獅崑”,“獅崑聖域”意指,这里是圣人之地)。西昆茶山,海拔800米左右,气候温润,烟雾缭绕,光照充足,土地肥沃,是茶树生长的理想环境。
那层层叠叠的绿茶树,依山而植,将山顶装点得青翠迷蒙。
西昆,是一个与众不同且充满文化气息的村庄。
就因为西昆的魅力文化与地理优势,吸引了“西昆河山茶叶有限公司”在此诞生启航,创立起生态健康的白茶品牌——“西昆白茶”。
公司致力于不断传授和推广白茶生态种植技术,建立和落实对茶农茶青收购的激励机制,引导和管理茶农茶青流向,不断尝试和优化加工、生产环节,力争为大众呈现一杯环保生态、滋味淳厚的“西昆好茶”。
发展至今,河山公司联合西昆有机农业合作社已拥有6000多亩生原态白茶园,茶山连绵,郁郁葱葱。
公司期望以求真务实、精益求精的作风,成就西昆环保生态典范,创立世界白茶品质标杆。
在这盛产白茶的村落,一盏热气腾腾的白茶便是最佳的待客之道。走进西昆白茶的茶空间,奉上一盏白毫银针,当开水注入玻璃盖碗时,便见一芽一叶徐徐绽放,茶汤呈现出杏绿,一缕香摇曳在灵魂里。小心啜一口,鲜爽幽香顿时弥漫在唇齿间,茶汤滑过咽喉,如同一缕细细的蜜汁,又带有一丝清泠泠的韵味,一口茶汤咽下,人顿时从躁烦里静下来,心内的浊气似乎都被这茶汁滤去,只留得清爽自在,心神顿时安宁。
种树者必培其根,种德者必养其心。西昆,这古老村落,便是传说中“孔子的村庄”,自清康熙年间第六十四世孙孔尚荣、孔尚志兄弟迁入西昆,这里聚住着一支圣人的后裔,古称“江南孔裔第一村”,经过300多年的繁衍生息,目前有孔子后裔800多人,依然保留有比较完整的孔庙、孔府、孔林。自2010年开始,西昆村兴学堂、延名师、引村童、诵孔孟、读诗书,蔚为大观。如今,走进德成学校,崇仁尚礼之风扑面而来。孩子们谦和有礼,作揖鞠躬是他们打招呼的常用方式,每天放学后,学生会自发聚集到操场,给孔圣行礼。周末,学生们会到村里打扫卫生,再把收集来的垃圾分类,卖钱做公益,助力西昆村小有所养,老有所依。
西昆茶农恪守着孔子“仁”的教诲,人与人相互敬爱、友恭。“诸恶莫作,众善奉行”,在这村落里竟然有三座寺院,有信仰的人善良,精神富足安定,种茶、制茶也就更淡定从容。
品一口西昆白茶,西昆质朴淳厚的文化积淀,西昆人淡定从容的内在心境,都蕴在这里。细腻的味道如同悠扬的乐曲,先是淡雅的茉莉芳香,然后是清新的草本味,自然、纯粹,令人陶醉,令人终身难忘。
正宗白茶看福鼎,生态白茶在西昆。生态白茶作为西昆的一张名片,在振兴乡村发展的格局下,西昆河山公司以全新的品牌产品形象进入大众视野,真正落实乡村振兴政策。经过大家多年来的努力,西昆作为福鼎市第一个实现“生态种植”的试点村,去年西昆白茶全部检测通过“国标”,白牡丹检测更是通过欧标。
2022年11月,西昆白茶被授权为“金砖国家健康医疗国际合作委员会官方合作伙伴”,品质得到了国际肯定。
多年来,公司董事长深入种茶、制茶各个环节,收集整理、揣摩研究西昆白茶古法制作工艺。2022年12月,西昆白茶古法制茶工艺被授予“世界非物质文化遗产”。
今后,西昆河山公司将继续专注于种植、制作生态健康的好白茶,继续以茶为道,以茶为媒,将至圣先师——孔夫子的“仁”“礼”思想践行、承传,让更多人喝到本真儒茶,让更多茶润泽千万人心。
“千载仁礼待河山,一杯清茗酬知音”。河山公司立于西昆,以本真之心制茶,以仁礼之心待客,欢迎有朋自远方来,品茶、观心、话河山。
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