去年中国团餐产业发展势头依旧，总收入超过1.5万亿元，学校、企业和机关食堂是它的“主场”。iiMedia Research(艾媒咨询)预测，预计今年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高，接近1.7万亿元。?

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另据亿欧智库调查，我国团餐行业前十强的营业收入合计超过550亿元，市场集中度约为5%。对比发达国家，美国团餐行业前十强的市场集中度为80%，日本、韩国的这一数据约为60%。所以，在餐饮细分业态中，团餐是最有潜力的赛道之一。

而回头看社餐，“三高一低”、挣钱难、生命周期缩短等都是很现实的问题。硝烟弥漫之下，团餐却在“闷声发大财”，市场规模超万亿元，客源稳定、客流量大、消费粘性大等优势，吸引不少社餐品牌涉足抢食。

“天下好面”是白象食品集团旗下的团餐项目，主要形式为校园餐厅，档口面积在10平方米左右，产品定价8~12元，口味多样新颖。该项目招商经理介绍，“天下好面”自2018年放开加盟以来，目前在河南省内发展到了100多家店，品牌知名度在校园餐厅中排前三名。

2018年网红面馆“崔永元真面”也选择从校园食堂切入，首先在中国传媒大学北苑餐厅开放，该档口由崔永元餐饮团队经营，以面食为主，价格10元到18元不等，刚开业时中午能卖出600碗。

除了学校餐厅，企业团餐业务也是社餐关注的焦点。自去年肯德基推出“企业专送”业务引起巨大关注，老乡鸡、嘉和一品、眉州东坡等知名餐饮品牌，也“杀进”团餐市场。据说，老乡鸡的企业团餐业务，复工首日收入破万元，销量还不错。

社餐在积极进入团餐时，后者也打破以前的传统封闭式经营，主动吸纳更多品牌进食堂。比如，华为的食堂里不仅有潘多拉、东旭等团餐供应商，还进驻了云海肴、探炉、秦筷等知名餐饮品牌。