随着国家对传统文化保护力度的加大，非物质文化遗产逐渐成为社会关注的热点，焕发出新的生机。然而在非遗繁荣发展的背后，部分非遗项目正面临着被虚假技艺仿冒、误导传播的威胁。若忽视依法监督与科学保护，一些濒危且珍贵的非遗技艺或将再度陷入失传的困境，茶百戏便是其中典型案例。

　　茶百戏的渊源和恢复传承

　　茶百戏，又称分茶、水丹青，是宋代点茶技艺的精髓，其核心特征是以研膏茶为原料，仅凭清水便能在茶汤沫饽之上幻变出栩栩如生的文字与图案。北宋陶谷在《荈茗录》中记载：“茶百戏 近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽虫鱼花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭”，明确记载了茶百戏用清水作画的方法，其形成的图案可留存约48分钟后自然消散。杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》中“银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚”的诗句，进一步佐证了清水作字（画）的历史真实性。我国著名语言学家蒋礼鸿、非遗学者苑利等学界权威均指出，茶百戏的核心原理是“以无色热水稀释有色茶汤悬浮液形成白色图案”。这一几近失传的珍贵技艺，得以重焕生机离不开茶学学者章志峰等人的不懈努力。自1983年章老师首次在古籍中了解茶百戏后，二十多年来通过查阅古籍文献，两度赴日学习日本茶道探寻点茶源流，带领家人进行大量科学实践，于2009年完成对茶百戏的抢救性恢复。用科学实践验证了在茶汤沫饽上用清水作画的历史真实性。2017年，茶百戏被福建省政府列入省级非物质文化遗产名录，“清水作画”成为非遗茶百戏的唯一作画方法。综上所述，历史记载、科学实践、省政府认定的茶百戏只有清水作画一种方法。

　　二十国驻华大使体验茶百戏

　　十余年来，章志峰团队培养国内外一千多学员，其中有五个省的学员（徒弟）被评定为非遗传承人，通过各种活动以及央视、新华社等权威平台及热播剧《梦华录》向世界传播，让茶百戏逐步走入大众视野，成为备受市场青睐的非遗文化符号。

　　茶膏画的产生和蜕变

　　令人惋惜的是，随着茶百戏知名度的提升，市场上出现了以茶膏画仿冒宋代点茶、茶百戏的乱象，对非遗传承造成严重危害。据悉，茶膏画最初是2012年为区分茶百戏“清水作画”与咖啡拉花“颜色叠加”的差异而诞生的现代演示手法，其作画方法是用深色茶膏在白色茶汤泡沫上绘制图案。

　　2013年起，受外来文化和急功近利的思潮影响下，有人将茶膏画包装成“宋代茶百戏”对外传播，利用民众对点茶、茶百戏、非遗的认知不足进行混淆视听，造成对公众大面积误导。对此，苑利等学者曾在《文史知识》2022.1发表学术论文《真真假假茶百戏》，直指茶膏画仿冒行为对非遗文化的破坏—文化可以百家齐放，茶膏画可作为现代艺术供大众娱乐，但绝不能用于冒充非遗茶百戏误导公众。由于正确宣传远远不足，在文化保护较弱的背景下，茶膏画冒充茶百戏逐步形成一种势力，加剧对公众误导和对中华文化损害。

　　公信力被滥用对非遗的侵害

　　尤其值得警惕的是，部分主体借助公信力背书，让虚假技艺的传播和危害进一步加剧，对茶百戏传承的生态环境造成严重破坏。

　　例如，在传承人评选环节，滥用职权将导致非遗的本真遭受篡改的风险。2024年曾曝出某官方机构违规将茶膏画从业者列入茶百戏传承人候选名单的事件，经群众举报后才得以纠正。此类乱象的产生，源于部分机构在评选过程中漠视法规、把关不严，加之评审专家团队缺乏对茶百戏专业认知，如不及时纠正，将导致优秀文化被歪曲。更有甚者，通过违规操作阻断骨干传承队伍进入传承体系，甚至擅自将茶膏画列入“宋代点茶”设立虚假非遗项目，严重扰乱非遗正确传承秩序。

　　由于把关不严，部分媒体、文化机构及教育场所成为虚假扩散渠道。一些媒体对茶百戏不了解，被人利用，混入茶膏画冒充非遗茶百戏或宋代点茶，如此，再通过公信力传播加剧对公众误导。在部分文旅活动、校园教学中，相关从业者借助官方公信力，将茶膏画包装成“宋代点茶”进行推广。更有甚至，少数拥有教授、博士头衔的从业者，在培训活动中传播虚假技艺，利用其显赫的身份背书加剧对公众误解。此外，在近年兴起的“点茶考证热”中，部分官方认证的培训项目存在师资审查疏漏，让茶膏画冒充宋代点茶、茶百戏混入考证培训之中，以“权威证书”的形式误导学员，对非遗文化的正确传承造成难以挽回的负面影响。

　　当前，百度、小红书、抖音等新媒体平台上，茶膏画冒充茶百戏的内容仍大量存在，非遗茶百戏的传承生态正遭受持续破坏。这一系列乱象为非遗保护工作敲响警钟：非遗传承不仅需要政策扶持与市场关注，更离不开严格的依法监管与科学的保护体系。

　　千年茶百戏，承载的是宋人的风雅意趣，延续的是中华文脉的隽永馨香。它从古籍的字里行间走来，在章志峰老师等老一辈传承人的坚守中重获新生，绝不能在逐利者的虚假包装下，沦为混淆视听的“文化噱头”。保护中华优秀传统文化，从来不是一句空洞的口号，而是需要政府部门筑牢监管防线，让非遗评选回归专业与严谨；需要媒体与学者坚守文化良知，厘清技艺源流，传播真实的非遗内核；更需要全社会擦亮双眼，辨伪存真，守护好先辈留给我们的文化瑰宝。唯有如此，才能让茶百戏这颗沉寂千年的明珠，在新时代继续闪耀出独特的文化光芒，让更多非遗技艺在正本清源的传承之路上，行稳致远，生生不息。