“科研成果束之高阁，终会沦为空谈，不能发挥其应有的价值。”黄明说，“任何科研成果一定要着眼于技术的应用转化，服务于社会实践和生产”。
最令黄明骄傲的是：当通过技术创新研制的“烧鸡、盐水鸭等系列产品登上了2016年博鳌亚洲论坛的餐桌”时，那一刻感觉“一切都值得了”。
如今，黄明获得了广泛的社会赞誉和嘉奖。他入选了国家万人计划领军人才，科技部创新人才推进计划。荣誉等身的黄明并未放弃自己的科研和教学工作，他已在国内外学术刊物上发表论文160余篇，还每年招收5名硕士研究生和1至2名博士研究生。同时，他还在南京农业大学设立企业奖学金，每年资助25位品学兼优的大学生完成学业。
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