2017年7月，荆州中学搬到了新校区，新食堂面积更大、硬件条件更好。秉持“专业人做专业事”的理念，通过公开招标，学校引入了一家专业的团餐机构。委托经营后，食堂管理的各项标准更加严格。

“我们积极与市场监管部门联络，要求到我校食堂突击检查。”王宏贵介绍，学校每学年都会进行师生抽样测评，听取师生对食堂的意见和建议。只有满意度达到80%以上，才会跟委托经营公司续签合同。

荆州中学还成立了膳食管理委员会，由分管校领导、家长、教师和学生代表等成员组成。委员会的主要职责是监督食堂饭菜质量、饮食卫生、环境卫生等食品安全工作，定期征求意见建议，不定期组织成员对食堂进行突击检查。

“食品安全丝毫马虎不得。要老老实实落实每一项制度、做好每一件事。”王宏贵说。