民以食为天，食以安为先。 为切实保障人民群众饮食安全，筑牢食品安全防线，连日来，六盘水市公安局水城分局以“亮警行动”升级版为抓手，联合市场监管部门在全区范围内开展覆盖全链条的肉制品安全专项检查行动。从集市摊贩到大型商超，从冷链仓储到学校食堂，一张严密的食品安全“防护网”正悄然铺开，全力守护群众“舌尖上的安全”。

　　1.多警种联动，打好“组合拳”

　　行动中，水城公安充分发挥“亮警行动”机制优势，打破警种壁垒，强化协同作战。

　　环食药大队作为打击食品安全犯罪的主力军，坚持源头严防、过程严管、风险严控，深入双水城区大型商超、农贸市场及肉类专营店，对肉制品生产、加工、销售、储存全链条开展“拉网式”排查，严查来源不明、未经检疫、掺杂掺假等问题肉品。

　　各派出所闻令而动，紧密结合辖区实际，利用“赶集日”等节点，对辖区内的赶集点、农贸市场、生鲜超市、餐饮后厨、流动摊贩等重点场所进行“地毯式”清查，确保检查不留死角、不漏一户。

　　2.全链条覆盖，织密“防护网”

　　此次专项检查行动，水城公安紧盯重点领域与关键环节，实现了对肉制品安全风险的全链条管控。

　　紧盯生产源头：派出所等深入辖区屠宰加工点，重点排查私屠滥宰、销售“白板肉”等违法违规行为，从源头上杜绝问题肉品流入市场。

　　严管流通环节：联合市场监管、街道办等多部门，聚焦集市、商超、冷链库等场所，仔细核查经营户的经营许可证、肉制品进货渠道、检验检疫合格证明、储存条件及保质期，坚决防止不合格、来源不明、变质腐坏的肉制品上架销售。

　　规范终端销售： 针对流动摊贩多、监管难度大的特点，各派出所加大巡查频次，重点检查散装肉制品是否存在无资质销售、来源不明等情况，现场向摊贩宣传法律法规，引导其合法合规经营。

　　延伸监管触角： 各派出所均对学校食堂的检查，将食品安全防线延伸至校园，守护孩子们的饮食安全。

　　3.严执法与广宣传并重，筑牢“安全线”

　　检查过程中，水城公安坚持“检查与普法并重、整治与宣传同步”。

　　严字当头，整改到位： 执法人员坚持“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的原则，对发现的未履行主体责任等行为，当场下达整改通知书，要求立行立改。

　　普法宣传，深入人心： 民警不仅是执法者，更是宣传员。他们现场向经营业主和过往群众普及食品安全法律法规、假劣肉制品识别常识及举报渠道，督促经营者严格落实主体责任，提升群众的安全消费意识和自我保护能力。

　　4.常态化推进，守护“烟火气”

　　食品安全，责重如山。下一步，水城公安将持续深化“亮警行动”升级版，健全常态化排查、多部门联合执法、线索快查快处工作机制，保持对食品安全违法犯罪的高压严打态势，以实际行动守护辖区万家灯火，让群众买得放心、吃得安心，共享人间“烟火气”。