2023年11月5日，辣渝家重庆老火锅在中国·凉都六盘水正式开业，一曲曲悠扬的歌声和一支支绚丽的舞姿让整个活动现场热闹非凡、宾朋满座，给凉都人民送上了一道舌尖上的美食。

　　据辣渝家重庆老火锅六盘水店法人代表陈江介绍，辣渝家重庆老火锅隶属重庆辣渝家餐饮管理有限公司，公司总部坐落于重庆朝天门。于2023年9月正式登陆中国凉都六盘水星筑中央公园！

　　公司的经营理念:以新鲜的菜品，地道的口味，热情的服务，优雅的环境，赢取消费者的喜爱和持续惠顾！

　　辣渝家老火锅在锅底制作方面:采用母子料发酵技术，坚持纯手工炒制底料，选用上等辣椒花椒，天然辛香料制作而成，杜绝食用食品添加剂。其锅底特点:红油透亮，麻辣鲜香，味道醇厚，过齿难忘，回味悠长！

　　在选择食材方面严谨苛刻，以菜品新鲜，制作精细为特点，采用生物酶嫩化技术，菜品脆嫩化渣，口感爽滑，摆盘精美，色香俱全！特色菜品:屠场鲜毛肚，双椒嫩牛肉。藤椒腰片，生扣鸭肠，手打鱼丸等！

　　服务理念:以人为本，顾客至上，以热情细心的服务，换取消费者的真心惠顾！

　　供应体系上，辣渝家拥有自己的食材种养殖生产基地，标准化加工车间，全国冷链物流配送专车，和食材塑源系统！让消费者吃的放心，开心，舒心！

　　辣渝家的品牌定位:以标准化的品质管理，打造全国火锅连锁品牌。成立于重庆，立足于全国！辣渝家正在努力奋进，蓄势待发，未来可期！

　　辣渝家重庆老火锅凉都六盘水店法人代表陈江在开业典礼上致辞：

       尊敬的各位来宾、各位亲朋好友：

　　大家下午好！今天是我们辣渝家重庆老火锅正式开业的喜庆日子，首先请允许我代表辣渝家全体员工，对在火锅店筹备期间给予我们关心、帮助与支持的社会各界朋友，表示衷心地感谢！同时，对在百忙之中抽空参加我们辣渝家开业仪式的各级领导和嘉宾表示崇高的敬意及热烈的欢迎！

　　“辣”是特色，“渝”来自重庆，“家”云贵川渝不分家，到这里感受宾至如归的温暖’——故名“辣渝家”，以辣为魂，以味为本。重庆老火锅的主角有三位，一位是温中行气的花椒，一位是健胃消食的辣椒，另外一位则是重庆火锅的重中之重——牛油，牛油不仅可以让锅底更加滑润，还能温暖人体，让人在暴饮暴食之后也不至于伤及身体。配料也各有不同的特色，有植物的清香、也有肉质的鲜味，各种口味和搭配带给了人们更加丰富的味觉体验。重庆火锅吃起来味醇回香，其根本原因就是在底料的熬制上，我们家的重庆火锅采用了味道厚重的肖老五牛油。牛油入锅，各种香料混合而下，掌火、翻炒四小时以上，这样一锅令人垂涎欲滴的秘制美味才能出炉。

　　在此，我也衷心的感谢筹备期间每一位在平凡岗位上默默付出辛劳和汗水的伙伴，你们辛苦了!同时，也希望全体伙伴充分的展示你们的才华和创造力，用心做事，用心待人，用我们的责任心、开拓心、奉献心去成就我们的事业，用我们的真心、诚心、爱心去对待我们身边的每一个人。

　　以健康美食，交天下朋友！辣渝家开业之后，我们期待各位领导、四方来宾、各界朋友予以更多的支持、关照。同时也会强化管理，规范运作，热情服务，爱岗敬业，尽心尽力努力把辣渝家打造成餐饮行业的标杆为追求目标，争取让辣渝家的品牌能遍地开花。

　　我们将实实在在做好产品质量及服务，在今后的发展中，愿携诸位之手，借各位之威，共同将餐饮事业做强、做大!

　　最后，祝各位领导、各位来宾，朋友们，身体健康，工作顺利，阖家幸福，万事如意!  谢谢！

　　订餐热线：0858—8955969；18198387977

　　 记者双羽 摄影报道