杭州娃哈哈集团有限公司食品科学研究院院长

李言郡

疫情之后，益生菌产业的前景会更加光明，发展会迎来一个黄金窗口，同时也给益生菌产业提出了更高的发展要求和门槛。消费者会更关注益生菌的有体感和实效的功能，对产品质量和公司品牌信誉提出更高要求。这就要求企业注重产品质量、注重品牌建设，要不断加大研发投入，才有可能在激烈竞争中迎头而上。未来在大健康领域，益生菌将会发挥更多更广泛的作用。

河北一然生物科技有限公司董事长

赵林森

新冠肺炎疫情给社会敲响了生物安全的警钟。微生态环境包括人体微生态、动植物微生态、环境微生态等，而我们对于人体、动植物乃至环境的认知度较为广泛，而关于微生物的认知却远远不足。在疫情影响下，健康正成为多数人的第一诉求，以前益生菌的消费者主要是以老年人和婴幼儿为主，而现在以益生菌、益生元为代表的微生态调节剂，不仅在诊疗方案中被用于临床，被更多健康及亚健康人群所青睐，将来细分人群的范围和应用领域也将进一步扩大。

澳优乳业中国副总裁  锦旗生物集团董事长

刘学聪

随着此次疫情的暴发，相信不少益生菌企业认识到科研储备能力、供应链保障能力和综合服务能力的重要性。对行业来说，科学管理和高质量发展势在必行，也将在一定程度推促企业加快转型升级。益生菌维持肠道微生态平衡、促进免疫力提升等作用已经得到科学界的共识，市场需求有望进一步提高。益生菌不仅是食品工业的应用型产品，更可能是食品业、畜牧业等的革命型产品，未来，“全食品益生菌发酵化”将成为现实。

北京科拓恒通生物技术股份有限公司总裁

刘晓军

益生菌本身具有很高科学性，一株益生菌从自然界采集分离到形成产品投入市场，这其中需要企业花费很长时间并投入大量的人力物力财力对其进行深入的科学研究，论证其功能性，并优化生产技术，合理设计配方，保证产品的品质和稳定性，从而保证消费者使用后的效果。后疫情时代，由于益生菌本身的功能性、应用的广泛性、科研机构对益生菌不断提升的研发热度以及消费者对益生菌的认知升级，益生菌产业将迎来一个新的风口。

安利大中华区研究开发与技术法规副总裁

陈佳

疫情促使公众的营养保健意识普遍提升，益生菌在此期间受到了追捧，消费者购买热情高涨。随着疫情褪去后消费需求的进一步释放，益生菌的市场前景将更值得期待。益生菌是近10年科学研究的热点，而且不少具有菌属特异性的健康作用正在被发掘出来。这将极大推动益生菌在更广泛的领域中的应用，包括运动营养、体重管理、个体化营养等新兴领域，同时也为开发针对不同人群的定制化产品提供了更多的机会。

H&H(健合)集团婴幼儿营养与护理用品业务单元(BNC)

中国区执行总裁  朱定平

疫情之后，将是健康产业加速发展的窗口时期。随着益生菌与营养研究的不断实践，国人的健康意识、健康知识水平不断提高，消费理念发生了根本性变化。具有科学依据支持以及科学实验结果论证的健康产品，将会获得更多的市场商机、拥有更多的市场机遇。在后疫情时代，消费方式、中国零售格局发生大的变化，更多的消费者转向线上消费，未来应进行数字化赋能升级，全面有效地保障产品品质与服务。

江苏微康生物科技有限公司董事长

方曙光

这次疫情，无疑拓宽了群众对益生菌和益生菌行业的认知，市场主力人群可能从母婴群体、少部分关注肠道健康的人群，转化为大众消费人群。近些年我国益生菌消费风向围绕养生健康食品、益生菌功能性饮品已经转了好几圈，随着这次疫情的影响，将来势必会形成更加丰富的益生菌产品、更加成熟的消费市场和更科学的认识，我国益生菌行业也将健康快速发展。未来，益生菌在整个食品工业中的作用和定位将非常广泛，会渗透到日常生活的方方面面。

上海利统生化制品有限公司董事长

张天鸿

后疫情时代，伴随着益生菌产业的快速成长，我们应进行更积极深入的科研，以确定益生菌在人类健康和畜禽健康的基本作用;对消费者“药补不如食补”的理念进一步加强，特别是通过个别特定菌株或各类的菌株搭配可以改善体质及预防甚至于治疗各种疾病的科学推广，未来需积极针对各种传统上属于医疗行为的话题，探讨以益生菌介入干预产生的效益。企业不应自限于传统食品的研发，要积极地应用较新的一些微生物组以及大数据分析归纳的技术，进行更多的功能保健食品的开发。

安琪酵母股份有限公司总经理助理、营养健康事业部总经理

朱银宏

后疫情时代，使用高端功能型优质菌株作为原料开发的益生菌营养食品、保健食品以及特医食品等功能型益生菌产品，将会成为益生菌食品应用领域新的快速增长点和爆发点。抓住益生菌行业的功能型、营养型的发展趋势和方向，研发更多拥有自主知识产权优质益生菌菌株，以及采用更多全球顶尖生物技术公司的优质菌株，开发更多功能型、营养型益生菌产品是公司未来发展的重要策略和规划。安琪秉承“良心、爱心+智慧”的产品开发理念，将为消费者带来更多更好的产品。