（作者：杨露）

　　“食”刻把关

　　为进一步规范生鲜肉及肉制品经营行为，严防不合格生鲜肉及肉制品流入辖区销售、餐饮服务等环节，金沙公安持续开展肉类产品违法犯罪专项整治行动。

　　2024年12月2日晚，金沙县公安局联合金沙县市场监督管理局在辖区内进行随机抽检。期间，民警深入火锅店、烧烤店、卤肉制品店等，重点对经营商户食品生产经营相关证件是否齐全，食品是否存在过期、变质，食品进货渠道是否合法合规进行全面检查。并对部分肉类制品进行抽检，切实规范从业者生产经营行为，保障肉类制品的追溯性和合规性。

       检查中，民警还向商户宣传食品安全法律法规和相关政策，要求其增强责任意识和诚信意识，严格落实食品安全主体责任，严禁无合法来源、未经检验检疫或检疫不合格的生鲜肉类流入市场，确保每一份肉类食品都能实现来源可溯、质量可控。

　　此次行动，发现食品安全隐患商家3家，问题5条，已督促落实整改。下一步，金沙县公安局将持续加强全县生鲜肉及肉制品安全监管，强化部门协作配合，加大肉制品领域违法犯罪行为的打击力度，筑牢食品安全防线，切实消除肉类食品安全隐患，全力保障生鲜肉及肉制品市场秩序。